Phần lớn thứ ta gọi là vị thật ra là mùi
Lưỡi chỉ phân biệt được vài vị cơ bản; toàn bộ sự phong phú của món ăn đến từ mũi mà ta không nhận ra.
Ăn và cảm nhận
Vị, mùi, kết cấu và nhiệt độ tạo nên cái gọi là ngon.
Vì sao ăn trước màn hình thì ăn nhiều hơn
Sự chú ý là một phần của việc ăn, và khi nó đi chỗ khác thì cả tín hiệu no lẫn sự hài lòng đều bị ảnh hưởng.
Khi món ăn quen thuộc bỗng thấy khác đi
Cảm nhận về thức ăn không cố định mà thay đổi theo tuổi, theo sức khoẻ, theo thuốc đang dùng và theo cả trạng thái tinh thần.
Vì sao có người không ăn được rau đắng mà người khác thì được
Sự khác nhau trong cảm nhận vị giữa người này và người kia lớn hơn nhiều so với ta tưởng, và nó không phải chuyện kén ăn.
Cảm giác no và cảm giác đói đến từ đâu
Đói và no không phải một công tắc đơn giản mà là kết quả của nhiều tín hiệu từ nhiều nơi trong cơ thể.
Bữa ăn chung và những gì diễn ra ngoài chuyện dinh dưỡng
Ăn cùng nhau là một trong những hoạt động xã hội lâu đời nhất, và nó làm nhiều việc hơn là đưa thức ăn vào cơ thể.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.